Les lasagnes à la bolognaise sont un classique de la cuisine italienne, prisées pour leur richesse et leur saveur. Ce plat généreux se partage idéalement en famille, apportant chaleur et convivialité à chaque repas. Suivez notre guide pour réaliser ce délice culinaire chez vous.
Ingrédients indispensables
- 8 feuilles de lasagnes
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 5 cl de vin rouge sec
- 500 ml de béchamel prête à l'emploi
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin profond
- Une casserole large et anti-adhésive
Préparation des lasagnes à la bolognaise
Étape 1 : Émincez finement l'oignon et l'ail.
Étape 2 : Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3 : Ajoutez la viande de boeuf hachée. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 4 : Incorporez les tomates pelées et le vin rouge. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Étape 5 : Dans le plat à gratin, commencez par une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, suivie d'une couche de viande. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 6 : Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Pour rehausser la saveur, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de basilic frais à votre sauce bolognaise.
Accompagnez vos lasagnes d'un bon vin rouge, comme un Chianti, pour une expérience gustative optimale.
Originaires de la région d'Émilie-Romagne en Italie, les lasagnes sont synonymes de partage et de tradition. Leur nom vient du latin 'lasanum', qui désigne une marmite, rappelant ainsi leur nature conviviale et généreuse.
