La célèbre influenceuse culinaire La Petite Chef Mumu nous propose une recette qui allie simplicité et plaisir visuel : la tarte tatin aux courgettes et burrata. Cette création estivale est à la fois fraîche et savoureuse, idéale pour impressionner vos invités lors de vos repas en plein air.
Ingrédients frais et de saison
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin :
- De courgettes fraîches
- De burrata crémeuse
- De pâte brisée ou feuilletée
- De miel ou de sucre pour le caraméliser
- De quelques herbes aromatiques comme le basilic ou le thym
Préparation simple et rapide
La recette se concocte facilement en quelques étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les courgettes coupées en rondelles dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez du miel pour les caraméliser légèrement.
- Disposez les courgettes dans un moule à tarte et recouvrez de la pâte. Piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez pendant 30 minutes, puis retournez la tarte pour révéler les courgettes caramélisées.
- Servez avec des morceaux de burrata sur le dessus, et décorez avec des herbes aromatiques fraîchement coupées.
Une présentation à couper le souffle
Cette tarte tatin, avec son mélange de courgettes dorées et de burrata fondante, constitue un plat à la fois gourmand et esthétiquement plaisant. Elle ne manquera pas d'éveiller les papilles de vos convives, tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table. N'hésitez pas à l'agrémenter d’un filet d’huile d’olive ou d’un vinaigre balsamique pour sublimer le tout !
