Du 31 octobre au 4 novembre 2023, le célèbre Salon du chocolat prendra place au parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris. Pour cette 25ème édition, les amoureux du chocolat pourront savourer les dernières tendances, des créations inédites et rencontrer des chefs renommés.
Un hommage aux femmes chocolatières
Cette année, le salon met à l'honneur les femmes avec un espace spécial appelé "Elles". Ce coin unique regroupe des chocolatières et pâtissières talentueuses comme Vicky Bain (Chocoloza) et Ika Cohen (Ika Chocolate). Ces ambassadrices du cacao vous inviteront à découvrir leurs spécialités et à goûter leurs créations délicates.
Compétitions gourmandes et innovations
Le salon se pare également de compétitions alléchantes, telles que la finale des World Chocolate Masters, où 20 finalistes du monde entier s'affronteront sur le thème futuriste de "Futuropolis". D'autres concours incluent le Trophée de la pâtisserie française, où des professionnels et amateurs rivaliseront autour de la célèbre religieuse, et les Awards du chocolat, qui récompenseront les plus belles créations chocolatées.
Expositions et sculptures chocolatées
Des œuvres d'art en chocolat seront exposées, parmi lesquelles une maison en chocolat grandeur nature réalisée par Jean-Luc Decluzeau et une religieuse géante de 4 mètres par Jeffrey Cagnes. De plus, l'exposition "Bûche, ô ma bûche" présentera les plus belles bûches de Noël créées par des chefs renommés, mettant en avant l'art de pâtisserie en période festive.
Ne manquez pas cet événement exceptionnel qui célèbrera toutes les facettes de la chocolaterie, entre délices, animations et ateliers gourmands. Publicité ou pas, le Salon du chocolat reste un incontournable pour tous les passionnés de cacao.
