Soupe, flan, pâtes, gratin et croque-monsieur seront à l'honneur cette semaine ! Préparez vos ustensiles et laissez-vous tenter par des recettes délicieuses qui raviront les gourmands.
Sommaire :
- Lundi : soupe de carottes
- Mardi : flans aux oignons
- Mercredi : pâtes aux petits pois et artichauts
- Jeudi : gratin de navets
- Vendredi : croque-monsieur au jambon et chèvre
Ce menu, à petit prix et de saison, est conçu pour être simple et rapide à préparer. Avec moins de 15 minutes de préparation et une cuisson d'environ 30 minutes, il offre une variété de plats adaptés aux légumes printaniers. Carottes, navets, oignons, petits pois, ainsi que des viandes et fromages savoureux sont à votre disposition pour concocter des repas agréables. Voici un aperçu de nos recettes pour la semaine.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi: soupe de carottes
Quand les températures sont encore fraîches, rien de mieux qu'une soupe réconfortante. Coût : environ 10 €.
- Recette de la soupe à la carotte
Prenez un oignon, émincez-le et faites-le revenir dans 30 g de beurre. Épluchez et coupez 1 kg de carottes en rondelles, ajoutez-les à la cocotte avec 1 litre d'eau, 40 cl de lait de coco, 1 cube de bouillon, puis salez et poivrez. Laissez mijoter 20 à 25 minutes avant de mixer. Pour une touche finale, ajoutez quelques feuilles de coriandre si vous le désirez.
Mardi: flans aux oignons
Ces flans moelleux feront l'unanimité à table. Budget : environ 8,30 €. Idéalement accompagnés d'une salade verte.
- Recette des flans aux oignons
Préchauffez le four à 180°C. Coupez 5 oignons en morceaux et faites-les revenir dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Beurrez des moules et répartissez les oignons. Mélangez 6 œufs battus avec 1 yaourt grec, ciboulette, sel et poivre. Versez sur les oignons et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à dorure. Servez chaud ou froid.
Mercredi: pâtes aux petits pois et artichauts
Ces pâtes printanières sont à la fois délicieuses et nourrissantes. Coût : environ 12 €.
- Recette des pâtes aux petits pois et artichauts
Dans une casserole d'eau bouillante, blanchissez 2 tasses de petits pois pendant 3 minutes, puis plongez-les dans l'eau glacée. Cuisinez 220 g de pâtes al dente selon les instructions. Mélangez avec un filet d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de yaourt grec et 90 g de tartinade d’artichaut. Ajoutez les petits pois et 8 cœurs d'artichaut coupés. Garnissez de basilic frais et de copeaux de parmesan pour parfaire le tout.
Jeudi: gratin de navets
Ce gratin savoureux comblera les appétits avec son allure réconfortante. Coût : environ 6,50 €.
- Recette du gratin de navets
Épluchez et coupez 8 petits navets en rondelles. Faites revenir avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat beurré, alternez les rondelles de navets avec celles d'une pomme. Ajoutez 50 cl de bouillon chaud et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Vendredi: croque-monsieur au jambon et chèvre
Ces croque-monsieur sont garnis d'une béchamel crémeuse, parfaits pour les gourmands. Coût : environ 12 €.
- Recette des croque-monsieur
Préparez une béchamel en faisant fondre 40 g de beurre, en ajoutant 40 g de farine puis 45 cl de lait. Incorporez 60 g de chèvre émietté et assaisonnez. Montez les croque-monsieur avec des tranches de jambon et d’emmental entre le pain, étalez la béchamel et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
