la salade de melon, jambon cru et fromage de brebis incarne parfaitement la légèreté estivale. avec son harmonie de saveurs sucrées et salées, elle ravira vos papilles tout en apportant couleur et fraîcheur à votre assiette. facile et rapide à préparer, c'est le plat idéal pour une entrée ou un repas léger durant les chaudes journées d'été.
préparation : 15 minutes
difficulté : facile
budget : €€
ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 100 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre selon le goût
ustensiles nécessaires
- cuillère parisienne
- grand saladier
préparation
étape 1
coupez le melon en deux et retirez les graines. utilisez une cuillère parisienne pour former des billes de melon. si vous n'en possédez pas, coupez le melon en dés.
étape 2
disposez la roquette dans un grand saladier ou sur un plat de service.
étape 3
ajoutez les billes de melon ou les dés par-dessus la roquette.
étape 4
enroulez les tranches de jambon cru et disposez-les joliment sur la salade.
étape 5
émiettez le fromage de brebis sur le mélange.
étape 6
dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
étape 7
versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
mon astuce de chef
ajoutez quelques noix ou pignons de pin grillés pour une texture croquante.
accords mets et vins
cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon ou un chardonnay. pour une alternative sans alcool, un thé glacé au citron constitue un choix rafraîchissant.
info en plus
inspirée par les saveurs méditerranéennes, cette salade marie la douceur du melon à la richesse du jambon cru et du fromage de brebis, la rendant idéale pour vos pique-niques et repas en plein air.
