En 2008, un constat majeur s'impose : huit Français sur dix ont opté pour des produits biologiques, équitables ou verts. Cette évolution témoigne d'un changement marqué dans les habitudes de consommation des foyers français.
Une intégration croissante dans le quotidien
Progressivement, les consommateurs français incluent des produits bio dans leur budget. Il y a à peine deux ans, 70 % d'entre eux en faisaient déjà l'expérience, mais ce chiffre a grimpé à 80 % en 2008. Stéphaine Poupinneau, responsable de l'étude réalisée par TNS Worldpanel, souligne que cette augmentation peut s'expliquer par une meilleure visibilité de l'offre bio ainsi qu'une évolution des prix.
Les stars du marché bio
Les produits les plus plébiscités restent les aliments peu transformés, tels que les œufs, les yaourts et le lait. En choisissant des produits bio, les consommateurs ont la conviction de contribuer à la protection de l'environnement. Stéphaine Poupinneau ajoute que cette tendance devrait encore se renforcer dans les années à venir.
Des acheteurs encore sélectifs
Cependant, il convient de nuancer ce succès : moins de 10 % des consommateurs choisissent des produits d'hygiène ou de cosmétique bio. Un groupe spécifique de Français, surnommés les « biocitoyens », incarne véritablement cette tendance. Ces individus, souvent âgés de plus de 35 ans, effectuent en moyenne 24 achats bio par an et investissent environ 146 euros dans le secteur bio. Cette étude repose sur un échantillon de 20 000 foyers en France.
