Le fondant caramel au beurre salé est un dessert qui conquiert le cœur des gourmands par sa texture onctueuse et son goût captivant. Cette spécialité sucrée-salée est parfaite pour impressionner vos invités lors d'un repas festif ou pour vous faire plaisir.
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients incontournables
- 200 grammes de chocolat blanc
- 150 grammes de caramel au beurre salé
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Étapes de préparation
- Rassemblez tous vos ingrédients sur votre plan de travail.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien.
- Ajoutez la farine délicatement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le caramel au beurre salé en mélangeant subtilement pour créer des marbrures appétissantes.
- Versez la préparation dans votre moule à gâteau en silicone.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour accentuer le goût du caramel, une pincée de sel de Guérande dans la préparation apportera une touche supplémentaire de saveur.
Suggestion d'accompagnement
Pour sublimer ce dessert, optez pour un cidre doux qui s'accordera parfaitement avec le caramel.
Ce fondant s'inspire des traditions bretonnes, où le beurre salé est roi, et ravira les amateurs de douceurs authentiques.
