Envie de revisiter un classique de la cuisine italienne ? Cette recette de lasagnes bolognaises légères marie tradition et légèreté, promettant un repas savoureux et équilibré.
Les ingrédients essentiels
- 12 feuilles de lasagne
- 400 g de viande hachée maigre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 tiges de céleri
- 500 ml de coulis de tomate
- 100 g de fromage râpé allégé
- Élément clé : béchamel légère
- Huile d’olive, sel et poivre
- Basilic frais à votre goût
Préparation pas à pas
Commencez par hacher finement l'oignon, les carottes et le céleri. Dans une grande poêle, faites revenir ces légumes dans un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en assaisonnant de sel et de poivre.
Incorporez le coulis de tomate et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes pour bien marier les saveurs. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Alternez les couches de lasagnes, sauce bolognaise et béchamel dans un plat adapté, puis saupoudrez de fromage râpé avant d'enfourner pour environ 30 minutes.
Astuce gourmand
Pour un plat encore plus léger, remplacez une partie des feuilles de lasagne par des tranches fines de courgette ou d’aubergine grillées. Ce subtile mélange apportera une touche de fraîcheur tout en conservant le côté réconfortant du classique.
