Débutez votre journée avec des pancakes à la banane, une alternative savoureuse et nourrissante qui ravira vos papilles. Faciles à préparer, ces douceurs feront le bonheur de toute la famille.
Ingrédients nécessaires
- 2 bananes mûres
- 2 œufs
- 150 grammes de farine
- 120 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20 grammes de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- Beurre fondu ou huile végétale pour la cuisson
Étapes de préparation
1. Écraser les bananes : Dans un bol, réduisez les bananes en purée jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel, puis mélangez bien.
3. Préparer le mélange humide : Incorporez les œufs battus et le lait aux bananes écrasées pour un mélange lisse et crémeux.
4. Combiner les mélanges : Ajoutez progressivement la préparation sèche à la préparation humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
5. Cuisson : Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile. Déposez-y une louche de pâte. Quand des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake pour cuire l'autre côté.
Suggestions gourmandes
Pour une expérience encore plus délicieuse, vous pouvez ajouter des rondelles de banane sur les pancakes juste avant de servir. Accompagnez-les d'un smoothie de fruits ou d’un verre de jus d'orange pressé pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas.
Ces pancakes, riches en fibres et en vitamines grâce aux bananes, représentent une option saine pour vos petits-déjeuners. Pour une présentation raffinée, empilez-les sur une assiette et arrosez d'un filet de sirop d'érable ou de miel.
