La salade est bien plus qu’un simple mélange de légumes, elle peut être une véritable œuvre d'art culinaire qui éveille les sens. Cette recette de salade fraîche marie des ingrédients sains et colorés pour offrir une entrée à la fois légère et savoureuse. Parfaite pour débuter un repas en été, elle saura séduire vos convives.
Ingrédients essentiels
- 150 grammes de jeunes pousses d'épinards
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 8 radis roses
- 150 grammes de feta émiettée
- 50 grammes de noix de Grenoble concassées
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre du moulin
Préparation en quelques étapes
- Lavez soigneusement les jeunes pousses d’épinards et essorez-les. Répartissez-les au fond de votre saladier ou de vos assiettes.
- Coupez les tomates cerises, tranchez le concombre et émincez les radis. Disposez les légumes de façon harmonieuse sur les épinards.
- Émiettez la feta avec les mains pour une texture plus naturelle. Cela permet une meilleure intégration aux autres ingrédients.
- Concassez les noix de Grenoble et parsemez-les sur la salade pour ajouter du croquant.
- Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d’olive, le vinaigre, le miel et la moutarde. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Astuces additionnelles
Pour une touche encore plus originale, pensez à intégrer des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe. Ces herbes rehausseront non seulement le goût, mais apporteront également une note de fraîcheur appréciable.
Enfin, pour accompagner vos créations, optez pour un vin blanc fruité qui équilibrera la légèreté de cette salade, rendant votre repas encore plus agréable.
