Le gratin de légumes du soleil au fromage frais est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour égayer vos repas en famille ou entre amis. Avec ses ingrédients colorés et ses arômes méditerranéens, il allie légèreté et gourmandise pour le plus grand plaisir des papilles.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ingrédients nécessaires
- 300 g de courgettes séchées
- 2 bocaux de poivrons rouges marinés
- 300 g d’aubergines séchées
- 200 g de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Préparation du gratin
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez délicatement les courgettes et aubergines séchées ainsi que les poivrons rouges marinés. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Veillez à bien enrober les légumes des épices.
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de ce mélange coloré. Ensuite, étalez uniformément le fromage frais par-dessus. Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à finir par une couche de fromage frais. Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et légèrement croustillant.
Astuces et suggestions
Pour encore plus d’onctuosité, intégrez une cuillerée de crème fraîche au fromage frais avant de l'ajouter aux légumes. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Côtes de Provence ou un Sauvignon Blanc. Ce gratin est une ode aux saveurs du sud de la France, réveillant autant les couleurs que les goûts sur votre table.
