À l'approche du couronnement de Charles III le 6 mai, une surprise attend les convives : un plat à la fois simple et savoureux. Contrairement aux attentes d’un banquet royal traditionnel, le nouveau roi d'Angleterre a opté pour un menu uniquement végétarien, mettant en avant une aubergine frite accompagnée d'une sauce au yaourt.
Un choix engagé en période d'inflation
Dans un contexte économique difficile, Charles III souhaite marquer son règne par un choix moderne et responsable. En sélectionnant un plat économique à moins d'un euro par personne, il prouve son engagement envers l'écologie. Ce choix réfléchi souligne l'importance d'une alimentation durable, tout en se montrant accessible aux milliers d'invités.
Avec un menu qui favorise les produits d'origine végétale, le roi inscrit son couronnement dans une dynamique de changement et d'écoute des enjeux contemporains.
La recette secrète dévoilée
La recette de l'aubergine frite et sauce au yaourt s'inspire des cuisines méditerranéennes. Voici les ingrédients principaux pour 4 personnes :
- 2 à 3 aubergines bio
- 100 g de chapelure
- 200 g de fromage blanc 0%
- 1/2 concombre
- 1 botte de persil haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour préparer ce plat, il suffit de :
- Pelez et coupez un concombre en fines tranches, salé pour le faire dégorger.
- Mélangez le yaourt avec l'huile d'olive et le jus de citron, en intégrant le concombre égoutté.
- Tranchez les aubergines, enrobez-les dans la chapelure et faites-les frire ou cuire au four.
Servez avec la sauce au yaourt pour un résultat à la fois délicieux et raffiné. Ce plat, de par sa simplicité, est une belle façon de célébrer les festivités tout en restant connecté à des valeurs modernes et essentielles.
