Si vous cherchez un plat savoureux et simple à réaliser, les crêpes jambon fromage à la béchamel sont une excellente option. Ce met convivial, parfait pour les repas en famille ou entre amis, saura séduire les papilles des petits comme des grands. Préparées avec des ingrédients accessibles, ces crêpes offrent un mélange délicieux de saveurs et une texture crémeuse qui ravira vos convives.
Ingrédients essentiels
- 4 crêpes prêtes à l'emploi
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de fromage râpé (type emmental ou gouda)
- 500 millilitres de béchamel (maison ou en brique)
- 1 pincée de muscade
- 10 grammes de beurre pour le plat
Instructions pas à pas
Pour réaliser ces crêpes gratinées, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez ensuite un plat à gratin pour éviter que les crêpes n’adhèrent. Étalez une tranche de jambon sur chaque crêpe et ajoutez une poignée de fromage râpé avant de les rouler soigneusement.
Disposez les crêpes dans le plat et recouvrez-les généreusement de béchamel. Pour finir, saupoudrez d’un peu de fromage râpé et ajoutez une pincée de muscade pour relever le tout. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit agréablement doré.
Astuce du chef
Pour réaliser une béchamel maison, faites fondre 50 g de beurre, ajoutez-y 50 g de farine pour obtenir un roux. Incorporez progressivement 500 ml de lait tout en remuant jusqu'à obtention d'une sauce lisse et épaisse.
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs du fromage et du jambon. Originaire de Bretagne, ce plat réconfortant a su se faire une place de choix dans de nombreux foyers, grâce à sa simplicité et son goût délicat.
