Égayez vos plats avec une tortilla originale, faite à base de carottes et épicée au cumin. Cette recette simple est idéale pour ceux qui cherchent à surprendre leurs convives avec des saveurs inédites et une touche d’exotisme. Suivez ces étapes pour réaliser ce délice qui apportera couleur et variété à votre table.
Ingrédients essentiels
- 300 grammes de carottes râpées
- 4 oeufs frais
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu, au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les carottes râpées avec le cumin, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer le tout, mais il est aussi délicieux avec des morceaux de carottes.
Après avoir légèrement huilé votre moule à tarte, versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et ferme au toucher. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre; s'il ressort propre, votre plat est prêt.
Si vous souhaitez rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika ou de piment en poudre.
Pour accompagner cette tortilla, servez-la avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui complétera parfaitement la douceur des carottes et les arômes du cumin.
