Offrez à vos crêpes et gaufres un enrobage divin avec notre recette de crème au chocolat maison. Un mélange fondant et crémeux qui ravira tous les gourmands en un rien de temps.
Ingrédients clés
- 200 grammes de chocolat noir
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 50 grammes de sucre glace
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, munissez-vous d'un bain-marie. Cette technique de cuisson douce, utilisant la chaleur de la vapeur, est idéale pour obtenir un chocolat fondu parfaitement lisse.
Étapes de préparation
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en incorporant doucement pour prévenir tout risque de brûlure.
- Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Verser ensuite la crème liquide et remuer délicatement pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille, continuez à mélanger jusqu'à toute la préparation soit parfaitement combinée.
- Laissez la crème tiédir légèrement avant de la servir sur vos crêpes ou gaufres.
Astuce de chef : Pour une crème encore plus onctueuse, une pincée de sel peut rehausser les saveurs et équilibrer le goût sucré du chocolat.
Accompagnez votre dessert d'un verre de lait bien frais pour un duo gourmand inoubliable. Cette crème au chocolat est inspirée des classiques de la pâtisserie qui ont toujours leur place à table, rendant vos moments en famille encore plus chaleureux et délicieux.
