La Sicile, terre de contrasts entre mer scintillante et montagnes majestueuses, est aussi une véritable célébration de la gastronomie. Avec des ingrédients gorgés de soleil et des saveurs authentiques, la cuisine sicilienne séduira les gourmets de tous horizons.
Des fritures à déguster
- Arancini : Ces boulettes dorées de riz, souvent farcies de viande, de pois et de tomate, sont autant un symbole qu'une tradition. Servies chaudes et croustillantes, elles constituent le choix parfait pour une collation sur le pouce.
- Cannoli : Ces tubes de pâte frite, remplis d'une onctueuse ricotta sucrée, font le régal des amateurs de douceurs. Parsemés de chocolat ou de pistaches, les cannoli sont un incontournable des pâtisseries siciliennes.
Plats savoureux à savourer
- Caponata : Ce mélange savoureux d'aubergines, de tomates et d'olives, créé dans une sauce aigre-douce, se sert aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Une vraie ode aux légumes siciliens.
- Pasta alla Norma : Un plat emblématique de Catane, où les pâtes se marient à la sauce tomate, aux aubergines frites et à la ricotta salée. Chaque bouchée est un voyage de saveurs méditerranéennes.
Douceurs glacées pour se rafraîchir
Granita : Cette spécialité glacée, à base de sucre et d'eau, se décline en de nombreux parfums, comme le citron ou l'amande. Servie souvent avec une brioche, la granita est la douceur idéale pour les chaudes journées d'été sur l'île.
