Laissez-vous séduire par l'authenticité et la simplicité d'un plat emblématique de la cuisine italienne : les spaghettis à la sauce tomate. Idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis, ce plat incarne le plaisir de partager un bon repas.
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de spaghetti
- 400 grammes de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Basilic frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
Préparation de la sauce tomate
Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon et les gousses d'ail. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail émincé tout en veillant à éviter de le brûler, car cela pourrait nuire à la saveur.
Cuisson de la sauce
Ajoutez les tomates concassées dans la poêle avec les oignons et l'ail, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes. Si vous avez du basilic frais, c'est le moment de le hacher et de l'incorporer à la sauce pour une touche de fraîcheur.
Cuisson des spaghetti
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez-y les spaghetti et remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne collent. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour obtenir des pâtes al dente, puis égouttez-les soigneusement.
Astuces et recommandations
Pour un résultat encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce, cela lui donnera une texture plus crémeuse. Pour accompagner ce plat délicieux, un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Noir saura compléter les saveurs sans les dominer.
Présentation du plat
Dressez les spaghettis dans une assiette creuse préchauffée, puis nappez-les généreusement de la sauce tomate. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale et une allure appétissante.
