Au cœur des tendances estivales, la limonade brésilienne, ou « limonada brasileira », s'impose comme une alternative rafraîchissante et délectable. Popularisée ces dernières années, cette boisson allie simplicité et goût pour un apéritif sans alcool qui séduira tous les palais.
Un cocktail estival en trois ingrédients
Pour préparer cette délicieuse limonade, vous n'aurez besoin que de :
- 3 citrons verts bios
- 800 ml d'eau ou, pour une version encore plus gourmande, de lait de coco
- 1 boîte de lait concentré
- Des glaçons
- Du sucre roux (facultatif)
La magie de la limonade réside dans son lait concentré, qui apporte une texture crémeuse et un goût sucré indispensable pour adoucir l'acidité des citrons.
Préparation étape par étape
Voici comment réaliser cette boisson estivale :
- Découpez les citrons en morceaux, en veillant à les laver au préalable s'ils sont bios. Si vous craignez l'amertume, n'hésitez pas à les éplucher.
- Mixez les citrons, l'eau ou le lait de coco, et les glaçons dans un blender jusqu'à obtenir un mélange uniforme. Attention à ne pas trop mixer si vous gardez les pelures, afin d’éviter une amertume excessive.
- Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois ou d'une étamine pour retirer la pulpe et les morceaux d'écorce.
- Ajoutez le lait concentré, ainsi que le sucre si nécessaire, puis mélangez bien.
Dégustez sans plus attendre cette boisson glacée qui évoque l'exotisme et les vacances.
Une tendance saine à découvrir
Face à une demande croissante pour des boissons moins alcoolisées, la limonade brésilienne s'inscrit parfaitement dans la vague du low and no, offrant une option savoureuse et saine. En 2023, 29 % des Français cherchent des alternatives sans alcool pour leurs boissons, et ce cocktail en est l'illustration parfaite.
Pour ceux qui souhaitent un léger coup de fouet, il est possible d'ajouter 1 à 2 cl de cachaça, un alcool emblématique brésilien, pour une version plus festive.
