Les vertus méconnues du miel
Depuis des siècles, le miel est reconnu pour ses propriétés médicinales. Étymologiquement désigné comme un « alicament », il est utilisé pour traiter divers maux, de la toux aux troubles digestifs. Sa composition varie en fonction des fleurs dont il provient, ce qui détermine ses bienfaits. Ainsi, il existe deux grandes catégories : le miel monofloral, à 80% d'une seule variété de fleurs, et le miel polyfloral, ou toutes fleurs.
Zoom sur les miels à privilégier
Pour vous guider dans votre choix, voici une sélection de miels et leurs principales propriétés :
- Miel toutes fleurs : Idéal pour les maux de gorge et insomniaques, il soulage également les troubles digestifs.
- Miel d'eucalyptus : Excellente option pour apaiser la toux et soutenir le système respiratoire.
- Miel de romarin : Favorise la digestion et agit comme sédatif.
- Miel d'acacia : Excellente solution pour les douleurs digestives, faible en indice glycémique.
- Miel de châtaignier : Tonifiant et bénéfique pour la circulation sanguine, il est recommandé en cas de fatigue.
Comment choisir son miel ?
Pour faire le meilleur choix, privilégiez les miels non chauffés, souvent désignés comme "crus", car ceux-ci conservent toutes leurs vertus. Évitez les miels pasteurisés qui perdent leurs propriétés. Préférez une source locale, comme des petits producteurs, pour contribuer à la biodiversité. Enfin, si vous réfléchissez à acheter du miel de Manuka, sachez qu'il peut être coûteux et que des alternatives locales peuvent offrir des bénéfices similaires.
